Lemper dan munthu, dua sahabat yang tidak bisa dipisahkan (maksudnya dalam hal masak-memasak). Kedua alat ini dulunya penting digunakan untuk menghancurkan bumbu dapur supaya halus. Alat yang terbuat dari batu ini memang beraneka ragam bentuknya sehingga beratnya berbeda-beda. Tapi yang sering digunakan adalah yang berbentuk bulat pipih. Tapi sayangnya alat ini sekarang sudah mulai ditinggalkan
karena munculnya alat yang bisa dengan mudah atau hanya tinggal pencet untuk menghancurkan bumbu. Menurut pengetahuanku alat tersebut disebut blender, entah untuk orang lain menyebutnya apa. Tapi tahukah Anda menghancurkan bumbu dengan lemper dan munthu membuat cita rasa dari bumbu tersebut menjadi lebih enak daripada menggunakan blender tadi. Saya tidak tahu pasti penyebabnya tapi mungkin karena bahan blender yang menggunakan plastik dan besi yang digunakan untuk menghancurkan itu penyebabnya. Bahan kimia yang terdapat di blender ketika dalam proses penghancuran ikut terlarut ke dalam bumbu tadi. Apalagi besi yang digunakan belum tentu besi yang digunakan baik, kita tidak tahu besi itu sudah karatan atau belum karena seringnya dipakai. Sedang jika menggunakan lemper dan munthu, semua bahan yang digunakan adalah batu tapi ada juga yang menggunakan kayu, jadi mudah untuk membersihkannya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar